Thermoplongeur Diamond pour températures entre 20°C et 95°C jusqu'à 58 litres
Julabo, le spécialiste de la cuisson basse température, en collaboration avec les meilleurs chefs mondiaux, a développé une famille de solutions pour être conforme à toutes les exigences de la cuisine sous-vide.
Le modèle Diamond de la gamme FUSIONCHEF, vous garantie une constance de température proche de ± 0,01 °C entre 20 et 95 °C dans n’importe quel récipient jusqu’à 58 litres.
Maîtrisez la technique de la cuisson sous-vide, cuisinez à basse température en toute simplicité avec la plus grande fiabilité avec le Fusionchef.
Les atouts du Thermoplongeur Diamond :
- 3 minuteries.
- Touches mémoires (poisson, viande, légume).
- Indicateur de température à coeur.
- Autocalibration par l’utilisateur.
- Pompe agitante pour une constance de température optimale.
- Grille de protection.
- Finition inox, anti-trace et hygiénique.
- Minuterie.
Caractéristiques :
- Constance de température : ± 0,01 K
- Précision de l’affichage : 0,01 °C
- Branchement électrique : 230 v / 50-60 Hz
- Puissance de chauffage : 2 KW
- Enregistrement des données simple et conforme HACCP
- Alarme de niveau d’eau bas
- Protection de la vapeur
- Indication de la température
Plus d'informations sur le Thermoplongeur Diamond :
- Téléchargez la Fiche Technique Thermoplongeur Diamond (PDF - 107 Ko).
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